主料
排骨 ：500黄豆 ：250
番茄 ：4个
辅料
盐 ：适量料酒 ：2小勺
蚝油 ：3大勺
生抽 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：2个
花椒 ：适量
具体步骤
1. 黄豆提前泡在水里吸饱水，可以在前一天晚上泡上。番茄洗干净。排骨洗净，加入蚝油，生抽，料酒腌入味。
2. 西红柿洗干净，用开水烫一下去皮切成块（过开水是为了去皮更容易，不去皮也可以，没多大影响），葱姜蒜切小片
3. 花椒放入油中炸一下，捞出花椒不要。加入葱姜蒜爆香后放腌制好的排骨，翻炒至变色加入一半番茄。略炒后加水烧开。
4. 加入黄豆之后移至砂锅或者高压锅，我为了节省时间用的是高压锅，如果时间充裕的话还是用砂锅慢慢煲更好吃哦！高压锅或者电饭锅压20分钟就熟了，砂锅的话小火1小时
5. 最后加入剩余的西红柿焖10分钟，加适量盐调味
盐要在最后快出锅的时候加，提前加的话影响排骨口感
