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主料
辅料
具体步骤
1. 姜切片 ,蒜切成两半
2. 加入姜,料酒,花椒,和少量盐,与排骨一起腌制
3. 土豆削皮后切块
4. 向锅中加适量油,油开后依次倒入排骨、豆瓣酱翻炒
5. 大约1~2分钟后倒入土豆继续翻炒,约一分钟后依次加入盐,味精和八角
6. 加适量水,盖上锅盖烘煮(注意不要把水烧干,整个过程大概要加2~3次水)
7. 待土豆熟透后即可。
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