主料
南瓜 :300糯米 :350
面粉 :500
辅料
豆沙 :400糖 :25
枸杞/葡萄干 :几个
具体步骤
1. 南瓜蒸熟或者用微波炉蒸熟,切记南瓜热熟后,去除里面的水份。然后捻成南瓜蓉;
2. 在南瓜蓉里面加入适量糖搅拌匀;
3. 在南瓜蓉里加入糯米粉和面粉(不加水),揉面,直至面不粘手。
4. 依照个人喜欢大小,把切成适当大小,豆沙放入压扁的面中,包裹。像揉元宵一样,揉圆面。
5. 用刀在圆面上画出花纹;
6. 在上面装饰,放上枸杞或葡萄干;
7. 我一锅做5个;
8. 蒸熟后(*^__^*) 嘻嘻……
9. 摆盘~·~上桌!
南瓜变成蓉之后会有水,一定要虑掉!不然再放入面粉等,揉起来会费力。我们利用里南瓜里面的蓉,外面的壳我们可以做南瓜灯,里面的籽,我们可以加盐后,用微波炉加热3-4分钟,变成南瓜籽。可真是,南瓜全都是宝呀!民间流传“南瓜补血”,(原因:南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质,更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一,锌直接影响成熟红细胞的功能。)作为女士的我们要多吃哦!