主料
豆角 :400辅料
盐 :适量姜丝 :适量
鸡蛋 :3个
油 :适量
葱 :适量
青椒 :半个
具体步骤
1.豆角洗净切成小碎块,姜 葱 青椒 切好备用
2.锅内放油,油热后放入葱 姜 青椒 炒出香味即可
3.再放入豆角块
4.这一步很重要,一定要把豆角炒熟之后放鸡蛋,再放盐调味
5.我是直接放的鸡蛋,也可以在碗里打好之后放进去
6.每一个小豆角块上都裹着鸡蛋才好吃,等鸡蛋炒至焦黄就可以出锅了
7.大功告成了!
豆角块一定要切小,我用的是不辣的青椒!喜欢吃辣的也可以放干辣椒