冬瓜海米汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海米 ：30个
冬瓜 ：半个
鸡蛋 ：2个
木耳 ：3朵

辅料

葱 ：适量
香菜 ：1棵
八角 ：1个
蒜 ：2个
盐 ：适量
香油 ：少许

具体步骤

1.冬瓜去皮去瓤洗净

2.切成片

3.木耳泡发去蒂洗净撕大朵状

4.海米用凉水浸泡一回后捞出洗净

5.鸡蛋磕入碗内划散成蛋液

6.葱切葱花，蒜切片

7.香菜洗净切成段

8.锅内热油爆香八角，放入葱花、蒜片炒香

9.倒入冬瓜片翻炒一会后，下海米略炒

10.加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味

11.倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅

烹饪技巧

海米也可不用炒，可以后放