主料
苦笋 :600辅料
油 :适量老抽 :适量
辣椒油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.准备好苦笋.
2.把苦笋壳去掉,漂净。
3.锅里水开,放入苦笋煮5分钟,捞出,用清水漂一下.
4.切滚刀块.
5.锅里油热,放入笋块,
6.加些糖,料酒,煸炒,
7.放入老抽,加些清水,中火焖煮10分钟。
8.加些盐煸匀,淋些辣椒油,
9.放水淀粉勾芡,撒些葱花即可.
1.苦笋要先用开水焯一下,再用清水漂净,这样苦味会比较少些.2.胃功能不好的少吃.3.不要给小宝宝吃。