主料
猪肉 :一斤半辅料
葱 :适量咖喱 :40
食用油 :少量
生抽 :适量
花椒大料 :适量
黄油 :30
海苔 :一张
芝麻 :少许
姜 :适量
具体步骤
1.猪后腿肉,加葱,姜,大料花椒煮熟。放凉后撕成丝。越细越好。
2.食用油加热,加黄油热化。
3.放入咖喱块融化。
4.加入撕好的肉丝翻炒,加入生抽,鸡精,五香粉。翻炒到肉变干。
5.炒好后的肉丝加入海苔,芝麻。海苔剪成条。
6.拌匀后平铺晾凉。
7.凉后的肉松是有点脆的,然后稍微捣碎。不用太碎。就OK了。放入保鲜盒。