主料
尖椒 :3个猪肉 :150
辅料
生抽 :适量料酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
白糖 :适量
五香粉 :适量
水淀粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.猪肉切成小块,剁成肉泥,
2.用盐五香粉胡椒粉白糖生抽料酒腌几分钟入味,
3.辣椒洗净去掉蒂和里面的籽,要保持辣椒的完整性,
4.把腌好的肉泥灌入到辣椒中间,
5.锅里倒油,油六成热时放入辣椒炸,要用中小火,
6.炸好的辣椒盛在盘里,
7.锅里倒入适量的清水,烧开,加入适量的盐生抽和水淀粉做成汁,
8.把汁浇在辣椒上就可以食用了。
炸辣椒时要用中小火,火太大辣椒糊了里面的肉却容易生。