米饺是江西鄱阳的特色,每年除夕夜一家人都会先包好米饺,然后等待大年初一起蒸着吃。选用江西鄱阳地方的米饺粉,可以保证饺子皮的细腻和柔韧度,从而试蒸出来的饺子有比较好的口感。不在江西依然可以尝到江西的特色小吃,跟着小编一起来做自制江西特色米饺吧!
主料
江西米粉 :2斤白萝卜 :6个
辅料
猪油 :200ml食盐 :8勺
干辣椒 :10个
香芹 :4根
具体步骤
1.首先准备好食材,鄱阳特色米饺粉,白萝卜,猪油,等
2.烧好水,将米饺粉和面团,注意柔软度
3.放在蒸锅上面蒸10-15分钟
必须选用江西鄱阳地方的米饺粉,和粉的难度较高,用开水,水的控制需要掌握