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主料
辅料
具体步骤
1. 三种米淘洗干净放入锅中,加水。如明火熬制最好提前半天泡发,因黑米不易烂。
2. 加冰糖。因黑米上火,加些冰糖就好些,开火熬制,防止糊锅要勤搅拌。
3. 水开后调中火再熬1小时左右,防糊锅,溢锅。隔水炖锅则定好三小时即可。
烹饪技巧
米的多少没有固定要求,根据喜好来定,因人而异。
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