葱仔炒牛肉是一道简单的家常菜,不过它所选用的食材牛肉却比猪肉、鸡肉等更具营养价值。它不但能增强免疫力,而且还能抗衰老。这对于女性来说几乎是不可抗拒的诱惑。而且它的制作方法简单,适合在家中制作。你可以不用出去,在家中就能吃到这样的美食。
主料
牛肉 :150大葱伢 :150
辅料
盐 :1勺鸡精 :1勺
麻油 :3勺
料酒 :1勺
泡椒 :5个
生抽 :3勺
淀粉 :2勺
具体步骤
1.牛肉切横纹片,放料酒盐生抽麻油淀粉腌制半小时。
2.葱和泡椒切段。
3.菜油烧热,迅速滑散牛肉,变色马上盛出。泡椒爆香,葱仔翻炒几下,再将牛肉倒入,撒上鸡精,翻炒均匀即可。
牛肉要放一点油才能炒出嫩滑口感,泡椒本身很咸,所以葱仔不用再加盐了。