怕生蛋黄的,怕淡奶油,热量高的,可以试试这个配方。满满的凤梨果肉,还加入了少许柠檬汁提味,口感绵软,一点也不硬。吃起来酸酸甜甜的,清爽不腻,清凉又解暑!天然的菠萝味道,真的跟市场上销售的香精味完全是两个东西。
主料
菠萝 :一只辅料
菠萝汁 :二百毫升细砂糖 :适量
水怡 :十五克
柠檬汁 :适量
详细步骤:
第一步
将菠萝去皮去芯,切块,放入破壁机打成果汁
第二步
加入细砂糖、水怡,小火加热
第三步
将柠檬汁冷却后,将细砂糖、水怡加入到剩下的菠萝汁里面
第四步
最后调整好液体
第五步
直接将液体倒入模具冷却
第六步
脱模
第七步
有冰淇凌机的,可以把液体放入冰箱冷藏透,再倒入冰淇凌机内搅拌
第八步
搅拌好是这样的
第九步
搅打好的菠萝雪酪,放入长方形的盒子里,冷冻保存
第十步
把球挖出,撒点坚果碎