小炒三丝中的“三丝”指的是瘦肉丝、胡萝卜丝和豆皮丝,这“三丝”中都有丰富的营养成分,瘦肉中含有丰富的蛋白质和纤维素,胡萝卜中含有丰富的维生素和胡萝卜素、豆皮中也有丰富的蛋白质和微量元素,将这“三丝”入油翻炒,口感清脆又营养丰富,值得一试。
主料
豆腐皮 :1张胡萝卜 :1根
瘦肉 :150
辅料
茶籽油 :40盐 :1
生抽 :15
具体步骤
瘦肉洗净切丝;胡萝卜去皮洗净切丝
豆腐皮洗净切丝
热锅倒油烧开,放肉丝翻炒均匀
放胡萝卜丝翻炒均匀
放豆腐丝翻炒均匀
放盐翻炒均匀
放生抽翻炒均匀
起锅装盘即可