黄瓜片汆丸子是一道非常清爽的汤,是非常适合现在的夏季的天气的,一到夏天,我们就会变得浮躁,那我们就需要降火,黄瓜就有这个效果,它清凉爽口,是我们必需的蔬菜,那和肉丸一起做成汤,会让它有更好的味道,细腻的肉丸,配上新鲜的黄瓜,完美。
主料
黄瓜 :半根肉馅 :适量
粉丝 :少许
辅料
葱 :5姜 :3
盐 :1
酱油 :少许
料酒 :少许
具体步骤
将黄瓜去皮去籽切成薄片;
肉馅放入葱姜沫、少许料酒、酱油、盐,搅拌均匀。然后打水,搅到肉馅粘稠有劲儿了就可以了;
砂锅放水、姜片,烧开。开锅后用勺把肉馅做成丸子,放入水中。开锅后放入粉丝,煮软后,放入黄瓜片、少许盐,开锅后,关火即可。