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主料
辅料
具体步骤
1.南瓜去皮去瓤
2.将南瓜切成小段
3.咸鸭蛋黄用勺子压碎
4.锅中放入油烧热,放入南瓜
5.小火慢炸
6.将南瓜炸至成熟,表面变干
7.然后捞出南瓜沥油,用厨房纸吸干表面油分
8.锅中留底油,放入咸鸭蛋黄翻炒
9.放入炸好的南瓜条
10.加入白糖翻炒均匀即可
烹饪技巧
我用的是自己做的咸鸭蛋黄,可能时间不够还没有出油,最好是用完全出油出沙的蛋黄,效果会好很多。
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