主料
熟蛋黄 :1个玉米淀粉 :40
低筋面粉 :40
辅料
白砂糖 :25无盐黄油 :40
盐 :0.5g
具体步骤
1.黄油隔水加热融化,放白砂糖、盐搅拌融化。
2.筛入低筋面粉。
3.蛋黄过筛,使饼干更细腻。
4.混合均匀。
5.装入保鲜袋,放冰箱冷藏。
6.约6克一个,搓成圆球,放在烤盘上。
7.用手指按一下,就会裂出花纹。
8.放预热好的烤箱170度,十五分钟。,150度,五分钟。颜色还是有点深了。
9.放在烤网上晾凉。
烤的有点过了,下次再调调看,烤箱温度仅供参考。