蚝油豆腐丝做法简单，材料有蚝油，豆腐丝，豆芽菜，辣椒油，香油，调味品等。先把豆腐丝和豆芽菜分别用开水烫一下，在放葱姜蒜的沫搅拌均匀，撒上辣椒油，香菜，淋上蚝油和调味酱就可以了，豆腐丝可以补充蛋白质，还可以美容养颜，做凉拌菜在色彩上搭配的漂亮会让人更有食欲。
主料
豆腐丝 ：250g辅料
蚝油 ：10g鸡精 ：少许
青椒 ：1个
金龙鱼调和油 ：适量
葱姜 ：适量
生抽 ：10ml
糖 ：2g
红椒 ：1个
蒜末 ：5g
具体步骤
1.青红椒洗净切丝，葱姜蒜切碎。
2.豆腐丝加少许盐煮上2分钟备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入豆腐丝用下面筷子挑炒豆腐丝。
5.加入一些蚝油，生抽。
6.在加少许糖和盐。
7.继续挑炒豆腐丝上色。
8.最后放入青红椒翻炒均匀即可。
炒豆腐丝的小窍门：用筷子挑炒豆腐丝，可以让豆腐丝不抱团，而且更易入味干脆鲜香。
