回味无穷的蚝油烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：1块
白菜 ：50

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
花椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.豆腐切块

2.白菜切片，葱切末

3.蚝油、酱油、白糖调成汁

4.热油锅，放入豆腐块

5.煎至两面金黄盛出备用

6.用锅中的余油爆香葱末

7.放入白菜翻炒

8.放入适量花椒粉炒匀

9.倒入料汁翻炒

10.再放入豆腐块翻炒

11.倒入少许清水

12.盖盖，焖至汤汁收干

13.调入鸡精，关火

烹饪技巧

煎豆腐时等一面煎定形后再翻面豆腐在做之前可用淡盐水煮一下，这样豆腐不易碎