香气浓郁的麻辣香菜拌花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

香菜 ：150
花生米 ：1把花椒

辅料

香醋 ：1勺
花椒 ：20粒
花生油 ：2勺
生抽 ：1勺
葱 ：1根

具体步骤

1.准备食材。

2.香菜洗净沥水备用。

3.花生米入微波炉高火两分钟叮熟。

4.花生米搓掉红衣，放保鲜膜里压碎。

5.干红辣椒切碎，花椒压碎放碗里，加葱未。

6.锅内放花生油烧热,倒入放花椒的碗里，炸香。

7.水开，放香菜快速焯烫过凉水。

8.香菜挤干水份切碎，放生抽、香醋、花生碎(留一点待会要用)拌匀。

9.香菜放小杯子里压实，再倒扣在盘子里，把剩下的花生碎倒在香菜上面，浇上花椒油就完成了！

烹饪技巧

用淡盐水泡5分钟再清洗。