喜福虾是一种精心制作而成的一道美味佳肴，不仅要用到肉馅还有虾还需要鹌鹑蛋胡萝卜一起的，是一道营养丰富，色香味俱全的一道菜要了，看着就很好吃的感觉，因为每次做出来以后还要摆盘什么的，都是很精心 做出来的，所以让人很喜欢。
主料
肉馅 ：150虾 ：8个
鹌鹑蛋 ：6个
胡萝卜 ：20
辅料
油盐 ：适量料酒 ：适量
耗油 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱姜 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
准备肉馅、葱姜、胡萝卜切末
葱姜、胡萝卜放入肉馅中，放料酒、盐、蚝油、香油搅拌上劲
把虾去壳，留下尾部，背部剪开，去除肠线
用料酒、盐、胡椒粉腌20分钟
把虾平铺在蛋挞模底部，露出虾尾，放入肉馅，不要太满
在肉馅中间用手指压个小洞，打入鹌鹑蛋
锅中水开后，放入蒸锅蒸15分钟，用小刀轻轻挖出。
锅中倒入高汤放盐、香油煮开，倒入水淀粉勾芡浇在蒸好的菜上即可
