早餐对于我们来说是非常重要的一餐,一定要吃好,我们在家经常做稀饭,面条,包子等当早餐,也会买写蛋糕、面包之类的,其实面包的做法很简单,我们在家自己也可以做。今天我要做的就是牛奶香草哈斯面包,味道香醇,甜而不腻,是早餐和下午茶的最佳选择哦。
主料
面粉 :300辅料
黄油 :200除黄油外,所有材料混合揉成面团
加入黄油后揉出膜,不用太极致的膜即可!进行基础发酵
发酵到2倍大,分割成两个面团,滚远松弛10分钟
左右两边对折,中心点约1厘米厚度
从上卷到下,捏紧收口出和两边(我忘了捏两边的口。)
二次发酵后,大概50分钟。面团表面撒粉,割口,割5刀。
烤箱180度,20分钟。上色盖锡纸