酱牛肉做法 ，今天给大家带来一款非常好吃的卤制的肉食，酱牛肉。说起酱牛肉大家肯定都不陌生，将牛肉与普通的菜肴不同，它是一种卤制的菜肴，首先它的味道特别的浓郁，刚煮出来的时候，肉质特别的细嫩，放一段时间之后，他就会吃起来特别的劲道。
主料
牛肉 ：1000辅料
葱 ：一段姜 ：一块
花椒粒 ：20粒
八角 ：适量
桂皮 ：两片
香叶 ：适量
老抽 ：适量
致美斋香肉调味酱 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
牛肉先用清水浸泡去血水，泡半小时后流水冲净，切好葱、姜、准备调料
锅中倒入清水，放入牛肉、葱、姜和香叶，大火烧开，用勺子撇去浮沫（尽量撇得干净些），倒入料酒，接着放冰糖，花椒粒、老抽、香肉酱，大火烧开，转小火炖煮1.5小时，调入适量盐，再煮约30分钟至肉熟烂即可关火，放在汤中浸泡几个小时会更入味
