豆芽富含维生素，一道制作方法简单快捷的家常小吃豆芽冷菜深受广大美食爱好者喜爱。而且食材简单易购，搭配着一杯鲜榨果汁或者啤酒食用更是风味十足呢，让人享受不已。健康的一道绿色菜肴让人心动不已，所以赶快行动起来试试制作吧。
主料
豆芽 ：300辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
小米椒 ：适量
酱油 ：适量
黄瓜 ：适量
具体步骤
准备豆芽。准备菠菜，红椒，豆干，鲜粉条，葱，蒜，豆芽汆水，时间很短，翻滚开即可，冲凉水，沥干
平底锅温火，将鸡蛋液到在锅里摊成蛋饼。蛋饼卷成卷，出锅趁热切丝，备用。平底锅放少许油，放葱末，肉丝，花椒面，翻炒，放酱油，醋，盐，翻炒，肉帽就炒好了，备用，豆干和红椒切丝，并把之前的汆水的食材码放到盆里，花椒葱油：花椒粒，花生，葱片，黑芝麻放碗中，热油浇入即可。
