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主料
辅料
具体步骤
1. 先将冬瓜去皮,洗净,切成厚薄均匀的片状。
2. 虾皮洗净待用。
3. 将油倒入锅中烧热,放入冬瓜煸炒。
4. 炒至冬瓜微软,放入虾皮,清水,盖上锅盖烧5分钟左右。
5. 放少许盐,出锅装盘,放上葱花。
烹饪技巧
由于虾皮有咸味,盐可以少放点。
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