主料
五花肉 :250土豆 :2个
辅料
盐 :适量小葱 :适量
姜 :适量
油 :适量
生抽 :适量
蒜 :3瓣
红辣椒 :1个
花椒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.五花肉切小块,凉水下锅,放少许盐、花椒,煮八成熟。
2.煮好洗净,晾凉切片。
3.土豆切片泡水中。蒜和辣椒切片,姜切丝,葱切段。
4.锅中放油,炸姜、花椒。
5.放肉片。
6.小火慢慢炒出油。
7.放土豆片煸炒。
8.加适量生抽上色。加一点水。
9.炒熟土豆后放盐、辣椒、蒜、葱炒出香味。加鸡精调味。
10.装盘。
简单的家常菜。