今天想要教大家制作的是干锅牛蛙,可能之前在外面滴家庭渠道的干锅牛蛙是非常好吃的,所以我们就想要说在家里面制作一些干锅牛蛙,因为在家里面制作也是蛮简单的,而且小朋友也是很喜欢吃的,所以喜欢吃的朋友也可以来尝试一下。
主料
豆腐干 :50g洋葱 :100g
茭白 :200g
芹菜 :250g
彩椒 :50g
牛蛙 :1500g
胡萝卜 :100g
土豆 :300g
辅料
油 :适量老抽 :适量
姜 :适量
味极鲜 :适量
料酒 :适量
红辣椒 :适量
大蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.将牛蛙处理干净。
2.切好茭白、胡萝卜、豆腐干、彩椒。
3.切好洋葱和芹菜。
4.土豆切片。
5.锅中加油,油温热后加入辣椒、姜末和蒜片。炒香。
6.加入牛蛙,翻炒。
7.将牛蛙翻炒变色,有点出油后,加入适量的老抽、料酒、味极鲜、盐。
8.烧制,待蛙肉八成熟。
9.放入土豆,煮至土豆八成熟。
10.加入切好茭白、胡萝卜、豆腐干、彩椒。煮片刻。再加入切好洋葱和芹菜。再次调味。
11.不断的翻炒,至食材全熟。
12.好吃。
1、牛蛙一定要煮至全熟,不然会有寄生虫。
2、整个菜的制作过程中,不放一滴水的。