莲藕排骨黄豆汤是妈妈在秋天的时候经常给我做的汤,莲藕到秋季也是丰收的时候,也是正是最新鲜的时候,水分也很充足,形状也很好。莲藕的营养价值也很高,口感也很清爽。黄豆富含丰富的蛋白质,对人很有帮助。对于吃货们还在等什么,快回家做做吧。
主料
莲藕 :500排骨 :250
黄豆 :100
辅料
盐 :适量具体步骤
1.准备好材料
2.排骨洗净泡水
3.黄豆泡水
4.排骨入开水焯去血水
5.莲藕去皮切片泡在凉水中(这样煲出的藕片不会变黑)
6.捞出排骨洗干净倒入砂锅,倒入黄豆与适量冷水,大火煮开后转小火盖上锅盖煮45分钟
7.45分钟后,放入藕片
8.小火煲大概一小时后,藕片排骨黄豆都熟了,加入适量盐就可以啦
9.可以洒点葱花更香哦~