这道汤的主要食材有排骨，黄豆，莲藕。先将排骨洗干净焯水，由于排骨比较难煮，所以要先下锅炖煮40分钟左右，然后再放入莲藕和黄豆，继续小火炖煮一个小时以上，起锅时无需放过多的调味料，盐和胡椒粉即可，汤喝的就是一个鲜味。
主料
排骨 ：300克黄豆 ：一小碗
莲藕 ：一节
辅料
小葱 ：3颗生姜 ：一小块
花雕酒 ：20ml
食盐 ：适量
胡椒粉 ：一勺
详细步骤：
第一步
排骨切段洗干净放入锅中，我从加入600ml左右的凉水，姜片，葱结，十毫升花雕酒，大火煮开。
第二步
黄豆提前两个小时泡好，排骨捞出用凉水洗干净。
第三步
将排骨放入炖锅中，加入足量清水，加入葱段，姜片，花雕酒，加盖大火煮开后转小火炖40分钟。
第四步
加入黄豆，莲藕继续炖煮一个小时左右。
第五步
加盐，胡椒粉调味。
第六步
盛出，撒上葱花。
