主料
猪肉 :300马蹄 :4个
辅料
十三香 :适量盐 :适量
芝麻油 :适量
胡椒粉 :适量
饺皮 :适量
鲜玉米粒 :适量
老抽 :适量
鸡蛋 :1枚
具体步骤
1.准备好食材,猪肉、玉米、马蹄。
2.把猪肉洗净剁成馅,放入适量的盐、十三香、胡椒粉、芝麻油、老抽、打入1枚鸡蛋搅拌均匀。
3.把玉米粒剥下来,马蹄削皮切碎备用。
4.把玉米粒,切碎的马蹄倒入馅中。
5.搅拌均匀,玉米粒切碎也可以。
6.饺皮是在市场上买的,把适量的馅放在饺皮上然后对折,捏紧,成月牙状。
7.再把月牙的两个角捏在一起,如图:
8.全部包好。
9.锅中倒入清水烧开,把包好的饺子下到锅中,用勺子轻轻的推一下,水开后再加入一勺清水,轻轻的推几下等到饺子全部飘起来,加盖焖1分钟就可以了。
10.出锅装盘,香脆可口。
下饺子时用勺子轻轻推几下,防止粘锅。