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主料
辅料
具体步骤
1.五花肉洗净切块,在凉水中煮开,放料酒去腥捞出洗净
2.放入锅中炒干水分,放料酒
3.放桂皮、八角、香叶
4.放老抽和生抽
5.放冰糖
6.放开水大火煮开后改小火
7.等五花肉酥烂后放盐再煮几分钟
8.最后收汁撒上葱花
烹饪技巧
五花肉先焯一下去除血水、浮沫。
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