主料
鸡蛋 :4个银鱼 :100
辅料
细香葱 :5花生油 :适量
料酒 :5ml
食盐 :适量
番茄酱 :5ml
具体步骤
1.将银鱼洗净,放在热水中焯一下
2.将鸡蛋磕到碗里,加入葱花,食盐,适量料酒,焯好后的银鱼,搅拌均匀,留置五分钟
3.开火上锅,加入适量花生油,待油温适中
4.倒入搅拌均匀的银鱼鸡蛋液,此时,手持锅把轻微的转动锅体,让蛋液均匀的摊开
5.待蛋液凝固微黄时,用铲子将鸡蛋翻身。用小火将鸡蛋液的两边煎透就可以出锅啦
6.出锅后,用刀将蛋饼一切八,方便食用
7.用番茄酱在银鱼鸡蛋上面做一个美丽的点缀,即可尽情享用啦
亲们有没有馋了呢,俺可是先吃啦,俺家乐乐自己抱着一块饼就吃起来啦。