可口的猪小肚汤,鲜美又有营养,猪小肚,富含丰富的维生素和适量的脂肪,能补充适量的人体所需的脂肪,猪小肚汤,做法简单易学,美味,是北方人民的最爱,有利于老人和体寒的人群食用,大多用于湿气重或者体寒的寒冷的北方,是北方餐桌上适合待客的必备。
主料
猪小肚 :333辅料
赤小豆 :55腰豆 :50
白术 :55
扁豆 :40
花豆 :110
茨实 :60
具体步骤
1.准备好所有汤料,称好
2.然后洗干净,放入干净的锅里,加入水泡3小小时以上
3.把猪小肚用刀从中间切开放入生粉抓干净,然后过水洗干净。这样来回洗三次
4.洗好的猪小肚
5.和水一起放入锅里焯一下水,然后捞出洗干净,切块
6.切好后放入泡好的豆子里,加入自己想要的水份
7.盖上盖子大火煲开转小火煲100分钟
8.100分钟后加入盐再煲5分钟
9.成品
1、这个属寒湿身体人喝的,所以不放薏米。所有豆子提泡好,煲的时候好烂。洗小肚要洗三次以上。才干净。