健康美食之口水鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：400

辅料

捞汁 ：适量
姜片 ：5片
大料 ：1颗
四川油辣子 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
白醋 ：少许
料酒 ：适量

具体步骤

1.将鸡腿洗净。

2.用清水焯去血沫后捞出。

3.锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。

4.将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。

5.碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。

6.再加入油辣子拌匀。

7.将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。

烹饪技巧

鸡肉凉吃风味更佳。姜片料酒可去腥。