咸肉粽是一道传统的中国美食,色香味美,营养丰富,比起白棕,咸肉粽子既有饭又有肉,就类似于日本的饭团,没时间做饭的时候,蒸一两个咸肉粽,既填饱了肚子,也补充了相应的营养。端午节煮上几个咸肉粽,也很有过节的氛围。
主料
糯米 :1000g绿豆 :500g
咸鸭蛋 :10个
五花肉 :1400g
大蕉叶 :适量
草绳 :适量
辅料
盐 :适量五香粉 :适量
详细步骤:
第一步
绿豆糯米泡发4小时,放盐调味
第二步
五花肉去皮,切块,腌制1小时
第三步
大蕉叶洗净,煮软,捞起来晾凉
第四步
取出咸蛋黄,切块
第五步
铺上蕉叶,放入食材
第六步
包成粽子
第七步
下锅煮4小时
第八步
完成了