山药的黏液沾在手上容易发痒,削皮时最好戴上手套,山药处理好,切片后,可以用盐搓洗去除表面黏液,菜谱内青椒木耳是随意搭配的,家里没有,可以单独炒,也可以搭配一点其他配菜,不需要其他配料,就放大蒜和盐就很好吃的。
主料
山药 :小半根木耳 :50克
辅料
青椒 :1根大蒜 :1瓣
食盐 :适量
详细步骤:
第一步
山药切片,下锅焯水
第二步
木耳泡发
第三步
青椒切片
第四步
大蒜切碎
第五步
锅内放油,放入大蒜,青椒,木耳翻炒
第六步
炒一会后再放入山药片
第七步
炒熟后放入适量盐调味,完成