豆沙馅太香了,配上那细腻的面包丝。一拉,就一块面包屑的,太赞, 一个面包一杯牛奶,就可以能量满满地去上班,牛奶面包让牛奶和面包,加起来牛奶更好吸收,营养充足之余,牛奶还可以镇定你心神。牛奶豆沙面包不仅美味可口,而且益处多多,强烈推荐。
主料
高筋面粉 :140豆沙馅 :125
辅料
温水 :80细砂糖 :20
奶粉 :6
黄油 :15
酵母粉 :一小勺
盐 :半勺
全蛋液 :适量
具体步骤
用电子秤称好各种原材料,然后将面包所用的材料(除豆沙、鸡蛋液)倒入面包机中和面程序,15分钟。
好的面团盖上一层保鲜膜,再包上毛巾进行发酵,约1个小勺左右。
发酵好的面团硬是比之前的大2.5倍,把发酵好的面团分成均匀大小的五分小面团。
再进行15分钟的饧面。
饧好的面团用手压扁,用擀面杖轻轻擀俩下
将25g豆沙馅加入到饼皮上。收口朝下,将其做成包子形状
再次将圆团压成饼,用擀面杖切成长条,在长椭圆形上竖切4刀,头尾不要切断。
切好的面团,捏住两头扭起来.把扭好的面包条打个单节
将其余面团按上述做法做好面团,然后放进盆里进行最后的发酵。这个过程大概40分钟左右,直至发至原来的两倍大。