“天气阴霾了好几天,都懒懒的不想做东西,难得今日天晴,为大家奉上这个简单易上手的小饼干,基本0失误哦~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
可可棋格饼干的做法步骤
1、材料准备好
2、黄油隔水软化加糖粉拌匀,不需要打发
3、分次加入蛋液拌匀
4、筛入低筋面粉,活成面团,用保鲜膜包住冷藏半小时
5、可可味面团材料
6、方法和上面一样,就是最后一步把低筋面粉和可可粉同时筛入
7、冷藏好的面团拿出来,擀成1厘米厚的面片。2片大小尽量一样,然后其中一片刷上蛋液,另外片覆盖上·冷冻20分钟
8、冷冻好的面片拿出来切成1厘米见方的长条,然后像图中一样,在侧面刷上蛋液,交叉粘合好,再冷冻10分钟
9、冷冻好后切成0.5厘米的小片
10、烤箱170度,10-15分钟,边缘上色即可~
小窍门
1冻面片的时候要用鸡蛋液做粘合剂,这一步不能省,不然后面切的时候会散开
2擀面片的时候可以放2本书挡着,尽量擀成大小一样的面片
3烤箱温度一定要掌握好,避免烤焦,看到边缘上色就可以了~