今天小编要教大家做一道凉拌菜，是什么呢，那就是凉面啦。相信凉面也拥有了不少的迷妹哦。小编喜欢吃酸的跟辣的，通常都会加点辣椒加点醋，各位宝宝们可以依据个人口味酌量添加哦。那就让我们一起来做吧。
主料
面 ：300g辅料
辣椒油 ：适量食用油 ：适量
蒜水 ：适量
1.超市买的散面（四川这边也叫水面），上锅蒸，少的话十分钟差不多，多的话就多蒸，吃的软点的也可以多蒸两分钟
2.蒸的差不多了。就直接倒入下面的开水中煮一分钟左右。
3.锅中倒油，这个要提前做，把有热熟才没味道，好了后倒入碗中冷着
4.面挑起来，用筷子快速调开，放入油（视面多少），一直挑面，直到面冷，就可以拌来吃了。
5.放入酱油，香油，白糖，辣椒油，蒜水，拌开就可以吃了
蒜要剁碎，用开水泡开才行
