主料
五花肉 ：50牛肉 ：50
西红柿 ：1个半（有铺盘底的部分）
黄瓜 ：1根
小葱 ：1根
细面条 ：吃多少下多少
辅料
淋汁用：麻酱 ：2勺（需调稀）腐乳汁 ：1大勺
镇江香醋（普通清醋也行） ：1勺
盐 ：1小勺
酱油 ：1大勺
白糖 ：1大勺
肉酱用：四川辣豆瓣（香其辣酱也可） ：1大勺
甜面酱 ：1大勺
料酒 ：1勺
五香粉 ：少许
具体步骤
1. 准备好葱花，黄瓜丝和西红柿丁（西红柿去皮口感比较好哦）
2. 先把麻酱调稀，就是干麻酱放入适量的温水，一点一点搅匀成这个样子。
3. 镇江香醋一勺，大概这么多，如果没有香醋普通清醋也行，喜欢吃酸可以多放，但是这些足够了，因为还有西红柿丁的酸味呢。。。白醋就算了啊。。。
4. 酱油这么多。。。
5. 白糖这么多--1大勺哦，没甜味不好吃啦～
6. 盐1小勺就好。
7. 腐乳汁1勺就好，不用太多，但是一定要放，很重要哦～
8. 我喜欢吃两种肉的肉酱，其实肉随意用的，鸡肉，猪肉，牛羊肉，什么都行的。
9. 肉酱用到的调料来个合影，左后方是我家的酱油瓶子。。。就是这几种。。
10. 锅内凉油下锅，用铲子滑散，翻炒。
11. 翻炒到七八分熟的时候放入香其辣酱，小心嘣油哈～
12. 接着依次放入甜面酱，酱油，料酒，和一点点五香粉提味。
13. 盛出来，看看这些拌料的合影，不错吧～有木有食欲啊～Y(^_^)Y
14. 面条就不用我教你煮了吧？把面条放盘子里放上肉酱（一定要多）！浇上酱汁（一定要多）！！舀上两勺辣椒油！摆上黄瓜丝，西红柿丁和葱花就完成了！
15. 开吃啦～～HIA～HIA～HIA～～Y(^_^)Y
贴士说个剥西红柿皮的方法吧：取一整个西红柿，先丢入一小盆开水里，烫一会儿之后立刻捞出来丢进冷水里，过片刻之后拿出来拿手在上面一搓，西红柿皮都很容易就能剥下来^_^，这个方法还可以剥土豆皮神马的哦～超好用
