主料
米饭 ：三碗干瑶柱 ：40
蛋清 ：两个
辅料
盐 ：适量油 ：适量
芥蓝菜梗 ：适量
1.将干瑶柱用清水泡浸发软。
2.将发软的瑶柱用手搓碎。
3.准备芥蓝菜梗。
4.准备蛋清。
5.准备米饭。
6.平底不粘锅放入少许油烧热然后将瑶柱丝和菜根片炒香炒熟。
7.放入米饭加适量的盐一切拌炒均匀。
8.将蛋清倒入炒锅中间按顺时针拌炒均匀，让米饭均匀裹上蛋清即可。这款“瑶柱蛋白炒饭”甘香美味，营养丰富。大酒店的美食自己可以在家做。
9.这款“瑶柱蛋白炒饭”甘香美味，营养丰富。大酒店的美食自己可以在家做。
这款炒饭最好用隔夜米饭或者米饭煮得比较干的，这样炒出来的效果就会粒粒
