最近熬夜,上火,脸上长了痘痘,都不怎么好意思出门了。老妈见我困窘,特意给我煲了南瓜绿豆排骨粥,材料简单,熬出来的粥清淡可口,加点葱花的话,味道更鲜了。老妈说以后会常给我煲,能下火,对睡眠质量也好,有个会养生的老妈真是幸福。上火的朋友也可以试试。
主料
南瓜 :400排骨 :500
小米 :500
辅料
水 :适量盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
排骨清洗一下,汆水时冷水下锅才能煮出血水,煮透的排骨捞起沥干水
绿豆泡一泡,再搓洗干净
锅中适量的油,放排骨下去炒一下(炒锅的排骨吃着香一点,也可以不用炒的)
炒好的排骨加入适量的清水放入绿豆,适量的姜片大火烧开小火慢炖
南瓜去皮切厚块,待绿豆炖烂时在放南瓜块
煮15分钟左右,关火焖一下(南瓜不易久煮,煮久了就全烂了),食用时放点盐就可以了,不用放味精鸡精什么的(也可以吃原味,什么都不放)