花生烧猪脚是一道家常美食，制作非常简单，主材猪脚含有丰富的胶原蛋白，可消除皮肤皱纹，对皮肤有很好的滋养效果，美容驻颜功效明显，此外猪脚中还含有丰富的蛋白质。配料花生则含有丰富的脂肪等营养元素，适合产妇及体弱者食用，是极佳的食疗食品。
主料
猪脚 ：800g花生 ：250g
辅料
油 ：适量酱油 ：适量
冰糖 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
蒜瓣 ：适量
具体步骤
1.将花生过遍水，然后再接水泡2个钟头
2.生姜洗净切片，蒜瓣去皮，桂皮八角掰小块
3.置锅火上烧开水，将猪脚焯烫一遍
4.然后捞出过遍凉水，再蒋毛处理干净沥干水
5.置锅火上，热油后放入蒜瓣，生姜，桂皮，八角
6.煸出香味后，放入猪脚
7.换小火慢慢煸炒，直到猪皮有些焦黄
8.再放入酱油
9.放入冰糖
10.慢慢给猪脚均匀炒上糖色
11.然后再放入花生
12.均匀翻炒，然后再倒入干净的高压锅
13.加入水，稍微满过猪脚即可
14.既然鸡粉调味
15.盖上盖子，中火烧开出气后转小火12分钟；
16.待消气后打开盛出即可
.猪脚用水焯一遍后，将能看见的毛处理掉.喜欢重口味的可以只下酱油，不加盐，（酱油是指生抽哦）.不喜欢口感太软的，可将时间缩短为6-8分钟.倒入高压锅后，切记不能用大火哦，很容易就烧糊锅了，切记！否则你迟到的将是"焦香口味"的,(*^__^*)嘻嘻……
