美味的花生猪脚汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪脚 ：600公克
花生 ：100公克
葱段 ：10公克
姜片 ：10公克
八角 ：1个
水 ：1200㏄
盐 ：1小匙
鸡粉 ：1/2小匙
米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 花生洗净，以冷水浸泡约5小时，捞出沥干水分后，放入滚水中汆烫约10分钟，再捞出备用。

2. 把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。

3. 取一砂锅，放入作法1的花生与作法2的猪脚，加水煮至滚沸，再放入葱段、姜片、八角，盖上锅盖以小火煮约1小时。

4. 在作法3的锅中加入所有调味料拌匀续煮约20分钟，关火后再焖约10分钟即可。