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主料
辅料
具体步骤
1.排骨洗净,切块。
2.锅内烧水。
3.水开后下入排骨,等再次开后煮5分钟。
4.捞出备用。
5.锅里肥肉扁出油,油渣不要。
6.下入排骨翻炒。
7.加入老抽、盐翻炒。
8.加入冰糖、盖过排骨的水闷煮。
9.煮至半熟时加入板粟继续。
10.加入生抽、鸡精、胡椒粉调味。
11.煮至收汁,板粟熟就可以出锅。
12.装盘。
烹饪技巧
小火慢烧。
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