主料
韩国粉条 :250辅料
胡萝卜 :适量黑木耳 :适量
火腿 :适量
香菇 :适量
精盐 :适量
鸡蛋 :适量
炒熟白芝麻 :适量
洋葱 :适量
青椒 :适量
鱼酿酱油 :适量
糖 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.主料:韩国粉条配料:胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇、鸡蛋、炒熟的白芝麻调料:盐、鱼酿酱油、糖、香油
2.粉条入温水开泡软备用;
3.胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇切丝备用;
4.鸡蛋白和鸡蛋黄平底锅分别煎成鸡蛋饼,并切丝备用
5.锅中放油,将洋葱丝和胡萝卜丝先入锅煸炒;
6.然后再将青椒、火腿、木耳、香菇入锅炒制;烹入鱼酿酱油继续炒制;
7.将泡好的粉条入锅炒制,加入盐、糖;出锅前淋入少许香油和白芝麻即可。
1、这款韩国粉条非常筋道,所以泡制时间要比普通粉条久一些;2、这道菜是一道快手菜,整个炒制过程要一气呵成;3、材料的选择可以依个人品味使用。