凉拌菠菜豆芽可以说是非常简单的一道冷菜了,它的主要食材就是菠菜和豆芽,菠菜和豆芽含有大量的纤维素和维生素,能够欧满足人体日常消耗,保护身体正常运行。通过凉拌的方式最大程度上保留了食材本身的营养价值和味道,非常适合夏天不想做大菜的人选择
主料
菠菜 :适量豆芽 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
辣椒面 :适量
醋 :适量
具体步骤
锅里烧开水,放入适量盐,放入绿豆芽焯水两分钟。
菠菜切段,绿豆芽焯完水,可以继续焯菠菜40秒。
将焯过水的菠菜绿豆芽捞出控干水分拌匀,然后加入干辣椒段,辣椒面,葱花,盐
锅里热油至油冒烟。然后浇到调料上,加醋,拌匀即可食用了。