照烧鸡扒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：2只

辅料

酱油 ：4汤匙
白砂糖 ：2汤匙
料酒 ：1汤匙
老抽 ：2汤匙

具体步骤

1. 鸡腿拆去骨头，皮向下，然后轻轻切几刀，把筋腱切断

2. 放入所有腌料，腌制15分钟

3. 不需要放油，首先皮向下，放入锅用中火煎至两面金黄色，用筷子能穿过即可

烹饪技巧

1.把鸡腿肉的筋腱切断，一来方便入味，二来煎的时候不会因为收缩而卷起来2.煎的过程用中火，并且来回翻几次，以防煎糊了