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有特色的红烧鸽子的做法怎么做好吃又简单

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有特色的红烧鸽子的做法怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟

主料

乳鸽 :一只

辅料

葱姜 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
桂皮 :适量
酱油 :适量
料酒适量
香叶 :适量

具体步骤

1、将乳鸽洗净后放入沸水中汆烫,再次洗净血水;

2、取汤锅加入适量的清水,烧开后放入鸽子

3、然后放入八角,花椒,桂皮,葱段,姜片,香叶,以及适量酱油和料酒;

4、大火烧开后转小火,盖锅慢炖1小时出锅即可。2、取汤锅加入适量的清水,烧开后放入鸽子;

烹饪技巧

鸽子可以炖前斩块也可以炖好之后手撕。

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