主料
罐头笋 :150g青菜花 :70g
葱头 :2个
红枣 :5个酱油3大匙
冰糖 :适量
绍兴酒各 :1大匙
鸡精 :1小匙
水 :3杯
水淀粉 :1大匙
香油 :1小匙
辅料
具体步骤
1. ??葱头洗净,切片;五花肉洗净,放入冰箱冷冻,取出,对半切成正方形,绑紧,放入开水中汆烫一下,捞出。
2. ??罐头笋洗净,切块,放入开水中汆烫,捞出。
3. ??锅中倒入2大匙油烧热,放入葱头爆香,加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开,改小火煮至五花肉熟烂,再加入B料勾芡,撒上C料,盛入盘中。
4. ??青菜花洗净,放入开水中汆烫,捞出,沥干,放入五花肉盘中,淋上适量卤汁即可。