家常茄子，那可是一道连老外都赞不绝口的中国传统特色菜哦，小编也是为之着迷。做好了的家常茄子，茄皮散发着紫色的光泽，肉体金黄可口，让人看着就想流口水。当然这个做法也是十分简单，下面就由小编带领各位一起来做吧。
主料
辣椒 ：一个茄子 ：一斤
西红柿 ：一个
辅料
葱 ：适量王守义十三香 ：适量
辣椒面 ：适量
具体步骤
1.准备茄子，西红柿，辣椒。
2.茄子削皮切条，放冷水中淘洗一下。
3.西红柿切条，辣椒切小段。
4.上锅热油。
5.油七成热的时候加入葱段，王守义十三香，辣椒面。
6.加入茄子条翻炒。
7.翻炒一分钟后加入西红柿继续翻炒。
8.待茄子炒软后，加入辣椒段，继续翻炒几下。
9.出锅装盘。
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